Варенье из санберри или черного паслена
Phone or email. Шпаргалка для дачников. Санберри имеет высоту до см, толстый четырёхгранный стебель с мощными пасынками. Растение сплошь усеяно черными ягодами величиной с крупную вишню. Они собраны в кисти по штук. За месяц до наступления устойчивого похолодания ежедневно выщипывают листочки и бутоны.
Положите ягоды в эмалированную посуду и хорошо разотрите толкушкой. Добавьте сахар и тщательно перемешайте. Наполните ягодами сухие стерилизованные банки. Сверху слегка посыпьте сахарным песком и закройте.
Перебрать ягодки, оторвать чашелистики, выкинуть зеленоватые, наколоть, как крыжовник. Накалывать обязательно - пробовала сделать варенье не накалывая - получилась бяка, так как кожица не желала лопаться. Делала по одной дырочке.
