Жареные куриные лапки
Продукты Куриные лапки — полкило Вода — 2 литра Соль — 1 столовая ложка с горкой Черный перец — 5 горошин Лавровый лист — 1 лист. Куриные лапки чаще всего варят, чтобы приготовить великолепно застывающий холодец. Для этого варят лапки вместе с мясом 2 часа, а после варки лапки выбрасывают — всё самое нужное из них вываривается в бульон. Возникает вопрос, сколько же лапок класть в холодец? Если варить бульон для супов только из лапок, то он получится очень жирным — поэтому лучше использовать лапки, как дополнение к куриным шеям и костям. Из куриных лапок получается отличный холодец потому что в их состав входит много белка коллагена обладающего желирующим свойством и входящего в состав нашей кожи, волос и суставов.
Курятина высокого полёта! Деликатесы из куриных лапок. В таком виде лапки вы точно не ожидали Эти восточное лакомство приобрело популярность во всём мире, не зависимо от традиций местной кулинарии. Предлагаем оценить вкус некоторых из них.
UNU Поваренок 5 уровня. Острые куриные лапки самостоятельным блюдом не назовёшь, а как закуска к пиву или чему покрепче очень даже. Не подумайте, что корейцам нечего есть, поедание куриных лапок весьма медитативно, ведь все эти мелкие косточки надо разобрать, обгрызть и посмаковать. Это как у нас семечки или вяленая рыба. Такпаль очень популярен у кореянок, так как это блюдо богато коллагеном, а он полезен для кожи и в целом для организма. В азиатской кухне такое блюдо ещё называют «Феникс в тигровой шкуре».
